Blog

収穫祭カミングスーン!!

2017/10/13 【結婚式 イベント】 フラワー アーティスト

今週は雨が続きますね。。。

雨が上がったら一気に秋が深まりそうです。

食事もワインも美味しい季節がやってきます。

そしてエスタシオンにも収穫祭開催日がやって来ますよ☆

現在のボージョレの畑から近況レポート抜粋いたします。

ボジョレーの契約栽培者は9月初旬から収穫を始めました。ブドウは大変健康で、昨年よりも糖度が高い。

品質的にもとてもいいヴィンテージです。

6月には水分が残酷なまでに少なかったために、収量は予想よりも低くなりましたが、収穫したブドウは大変健康で素晴らしく、選果の必要がないくらいです。

腐敗したブドウも、未熟なブドウもなく、大変にきれいなワインが出来上がる兆しです。完全に完熟したブドウの高い糖度は2015年を彷彿させ、酸度のバランスも大変いいです。

ここまでは気候条件が理想的で、早いピッチで収穫が行われており、今週中には完了するでしょう。最高の出来のヴィンテージに向かっています。

との事♡

11/16の解禁日が待ち遠しいですね(^_-)

ご予約お待ちしております!!

<収穫祭2017>

2017年11/16(木)19:00~21:00(受付18:30)

2017年11/17(金)19:00~21:00(受付18:30)

 

ソムリエール 堀 有香

スタッフブログ 一覧へ戻る