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「パティシエのこだわり・・」

2016/07/10 【Close up エスタシオン】 古賀野 正幸

「パティシエのこだわり・・」

今日ご紹介するエピソードは、パティシエの
こだわり!

お客様より「ケーキからこぼれ落ちる感じで
イチゴをいっぱいにして欲しい♡♡」と
リクエストされました。

クリームを塗った後、イチゴをトッピングして
パーティー会場に持って上がる事がほとんど
なのですが・・・・・

★ こぼれた感じ
★ 動きがある感じ
★ イチゴが流れこぼれる感じ

DSC_7305

これらの感じを出すためには、パーティー会場で
どうしても仕上げをしないと、この世界観は
表現できないとの事でした。

ケーキからこぼれ落ちるイチゴを開宴30分前から、
パティシエが一粒一粒丁寧にのせているシーンが
こちらです!

DSC_7302

お客様の夢を形にするのがウェディング

ウェディングプランナーだけではなく
スタッフみんなが協力して1つの結婚式が
完成します!

私たちエスタシオン・デ・神戸のスタッフは
お客様の夢を叶えるのがお仕事!

小さな夢も、大きな夢も、すべてご相談ください!!

 

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