「パティシエのこだわり・・」
2016/07/10 【Close up エスタシオン】 古賀野 正幸
「パティシエのこだわり・・」
今日ご紹介するエピソードは、パティシエの
こだわり!
お客様より「ケーキからこぼれ落ちる感じで
イチゴをいっぱいにして欲しい♡♡」と
リクエストされました。
クリームを塗った後、イチゴをトッピングして
パーティー会場に持って上がる事がほとんど
なのですが・・・・・
★ こぼれた感じ
★ 動きがある感じ
★ イチゴが流れこぼれる感じ
これらの感じを出すためには、パーティー会場で
どうしても仕上げをしないと、この世界観は
表現できないとの事でした。
ケーキからこぼれ落ちるイチゴを開宴30分前から、
パティシエが一粒一粒丁寧にのせているシーンが
こちらです!
お客様の夢を形にするのがウェディング
ウェディングプランナーだけではなく
スタッフみんなが協力して1つの結婚式が
完成します!
私たちエスタシオン・デ・神戸のスタッフは
お客様の夢を叶えるのがお仕事!
小さな夢も、大きな夢も、すべてご相談ください!!