皆様こんにちは！

いつもエスタシオン・デ・神戸のスタッフブログを

ご覧いただき、誠にありがとうございます⭐

バンケットコーディネーターの上廣です。

　

　

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唐突ですが、皆さんはお菓子食べますでしょうか？

　

偏にお菓子と言っても、スナック菓子や洋菓子や色々ありますが

今日は和菓子について気になったものがあったので

書いていきたいと思います(=ﾟωﾟ)ﾉ

　

和菓子って何ぞや？という方は恐らくいないかと思いますが

Wikipedia先生によると

【和菓子は、日本の伝統的な菓子のこと。

生菓子と干菓子に分けることができる。】

とのこと。知ってたや(‘;’)

　

上記にある生菓子と干菓子は含まれる水分量によって

区別されていて、生菓子は30％以上、干菓子は10％以下。

半生菓子もあってこちらは10％以上だそうです😚

　

　

さて、今回この話を書こうと思ったきっかけが

Twitterで流れてきたこちらの画像↓

　

　

　

　

　

美しくないですか？？？( *´艸｀)✨

これ羊羹なんですよ・・・💗

錦玉羹（きんぎょくかん）と呼ばれるもので、

作り方は寒天を煮溶かし、水あめや砂糖を加えて固めるとのこと。

　

調べてみると、山形県にある老舗和菓子店の商品で

【空ノムコウ】という名前がついています。

　

空を飛び越えて、もはや銀河系を感じますが

とってもきれいですよね🤗✨

生姜の香りがほんのり香るそうで、夏にぴったり！

　

和菓子と言えば、お茶（お抹茶）のイメージですが

和菓子の持つ上品な甘さは薄めのコーヒーとも合うようなので

今度チャレンジしてみたいと思います☕（和洋折衷😚）

　

季節を感じる物事っていろいろとありますが

様々なことに着目して、見識を広げていきたいですね🌸

　

バンケットコーディネーター

上廣 あずさ