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🍖1129🍖

2020/11/29 【その他】 バンケット コーディネーター

皆様こんにちは!

いつもエスタシオン・デ・神戸のスタッフブログを

ご覧いただき、ありがとうございます🥩

バンケットコーディネーターの上廣です。

 

不定期更新の何の日シリーズですが、

本日11月29日は皆さんも聞いたことがあるかもしれません✨

そう、『1(い)1(い)2(に)9(く)』の日ですね💗

皆さんはお肉よく食べますか?

私は肉より魚派です(小声)

 

お肉と言えば、牛肉・鶏肉・豚肉がメインですが

栄養素をただ書くのは面白くないので(皆さんご存知でしょうし)、

雑学をいくつか書いてみます😇✍

 

 

①和牛には4種類ありますが、そのうち黒毛和牛は98%を占める

→そこはかとなく高級感のある黒毛和牛ですが、

 実はいちばん身近な品種だそう🐄

 

②国内豚肉のうち「三元豚」が占める割合は75%以上

→海外では四元豚もあるそう!

 ちなみに三元豚とは3品種を掛け合わせた豚肉のこと🐖

 

③牛ヒレ肉は一頭から3%しかとれない超希少で高価な部位!

→最も運動しない筋肉なので柔らかく、ステーキに向く。

語源はフランス語の「フィレ」、英語では「テンダーロイン」

関西では「ヘレ」ともいう。豚肉のヒレは2%しか取れないそう( ゚Д゚)

 

④疲労回復効果が最も高いのは鶏むね肉

→疲労回復効果があるとされるイミダペプチドが多く含まれる🐤

 

 

知っていること、知らなかったことありましたでしょうか?

今日はぜひいい肉の日にちなんで、お肉食べましょう( *´艸`)💕

 

バンケットコーディネーター

上廣 あずさ

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