皆様こんにちは！

いつもエスタシオン・デ・神戸のスタッフブログを

ご覧いただき、ありがとうございます🥩

バンケットコーディネーターの上廣です。

　

不定期更新の何の日シリーズですが、

本日11月29日は皆さんも聞いたことがあるかもしれません✨

そう、『1（い）1（い）2（に）9（く）』の日ですね💗

皆さんはお肉よく食べますか？

私は肉より魚派です（小声）

　

お肉と言えば、牛肉・鶏肉・豚肉がメインですが

栄養素をただ書くのは面白くないので（皆さんご存知でしょうし）、

雑学をいくつか書いてみます😇✍

　

　

①和牛には4種類ありますが、そのうち黒毛和牛は98％を占める

→そこはかとなく高級感のある黒毛和牛ですが、

　実はいちばん身近な品種だそう🐄

　

②国内豚肉のうち「三元豚」が占める割合は75％以上

→海外では四元豚もあるそう！

　ちなみに三元豚とは3品種を掛け合わせた豚肉のこと🐖

　

③牛ヒレ肉は一頭から3％しかとれない超希少で高価な部位！

→最も運動しない筋肉なので柔らかく、ステーキに向く。

語源はフランス語の「フィレ」、英語では「テンダーロイン」

関西では「ヘレ」ともいう。豚肉のヒレは2％しか取れないそう( ﾟДﾟ)

　

④疲労回復効果が最も高いのは鶏むね肉

→疲労回復効果があるとされるイミダペプチドが多く含まれる🐤

　

　

知っていること、知らなかったことありましたでしょうか？

今日はぜひいい肉の日にちなんで、お肉食べましょう( *´艸｀)💕

　

バンケットコーディネーター

上廣 あずさ