皆さん、こんにちは！

コスチュームコーディネーターの山添です( ^)o(^ )

寒いですね~　(>_<)　いきなり真冬が来ました。

お体に気をつけて今年も乗り越えましょう！！！

　

今日は旬の食べ物第2弾で「白菜」を取り上げてみました。

白菜は一年中見かけますが、白菜の旬は11月下旬から

2月くらいです。

霜にあたると甘味が増し、より柔らかくなるそうです。

白菜は何と！95％が水分でできていて、5％に栄養がぎっしり

詰まっているとの事です！

水分が多いので、カロリーも低くてたくさん食べる事が

できる野菜です！

　

5％に入っている栄養素を調べてみました！

＊カリウム

ナトリウムを排出するので、血圧を下げる効果があり

むくみ防止にもなります。

＊ビタミンＣ

　肌荒れに効果があり、風邪もひきにくくする効果もあります。

＊食物繊維

　便秘を解消し、腸内環境を整える効果があります。

＊イソチオシアネート

　辛味成分で消化を助けて血栓ができにくくする効果があります。

　

たった5％の中にこれだけの栄養素が有るなんて

白菜って凄いですね！　(^O^)／

ですが栄養素は水に溶けやすいので、汁ごと食べるのがポイントです！

参考にしてくださいね！　(#^.^#)