ウェディングプランナーの高橋です。

毎年ご好評をいただいております『クリスマスイベント』を今年も開催いたします。

日程は12/21（日）、例年どおり、お昼の『Ｌｕｎｃｈ』と夜の『Ｄｉｎｎｅｒ』の二部構成となっておりますので、是非ご参加いただければと存じます。

ＬｕｎｃｈもＤｉｎｎｅｒもお料理の内容は共通です。気になる内容ですが、

アミューズ

【サーモンのスワン】

サーモンを使い白鳥の形をモチーフにしたお料理です。

オードブル

【オマール海老の冷製　バニラクリームとキャビア　ソースキュリー】

『キュリー』とはカレーのこと。スパイシーでクリーミーなソースでオマール海老を召し上がり下さい。

スープ

【蕪のスープ】

牛乳や生クリームで仕上げる、口当たりのなめらかなスープ。フランスの家庭料理の定番としても親しまれています。

魚料理

【鱈の白子のムニエル　グルノーブル】

『グルノーブル』は焦がしバターをベースに、レモン、ケッパー、クルトン、パセリなどを加えたソースです。バターのコクとレモンやケッパーの 酸味が特徴でムニエルした鱈の白子との相性も抜群です。

肉料理

【国産牛ロース肉のポシェ　サラダ添え　マデラソースとベアルネーズソース】

70℃程度のコンソメでゆっくりと加熱し、しっとりとしたロゼ色に仕上げた牛ロース肉を、マデラワインをベースに作られた牛肉によく合うマデラソースと澄ましバター、エストラゴン、エシャロット、卵黄、セルフィーユ、酢を煮詰めて作られる酸味の効いたベアルネーズソースでお召し上がりいただきます。

デザート

【ガレット・デ・ロワ　バニラグラス添え】

「王様の菓子」という意味を持つフランスの伝統的なお菓子。パイ生地とアーモンドクリーム（クレームダマンド）で構成されたシンプルな焼き菓子です。

（メニューは食材などの都合により変更となる場合がございます）

プランに含まれる内容には、お料理に合うワインやビール、カクテルなども豊富に取り揃えております。 一年の締めくくりに、クリスマスの記念になるよう、心よりお待ちしております。