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コーヒーのお話し

2020/06/29 【おすすめ アイテム】【披露宴&パーティ (Wedding party)】 セレモニーコーディネーター

セレモニーコーディネーターの高橋です。

梅雨時ですが気温上昇いよいよ夏本番へといった今日この頃皆様いかがお過ごしでしょうか。

暑い時はやっぱりビール!とりあえず生!!という声も巷では聞こえてきますが、私はお酒が弱いので冷えたビール(そうキンキンに冷えてやがるヤツです)を一杯いただくとそれで結構満足です。

さて、ここで本日のお題のコーヒーの登場です。もちろん飲みの席で頼むような野暮なことはいたしませんが、この時期、日常的に飲むならアイスコーヒーですね。寒い時期には勿論ホットコーヒーですが、例年ゴールデンウイークくらいからアイスコーヒーに切り替わります。

学生時代に喫茶店(けしてカフェではない)でアルバイトをしていた時に『本当の味がわからなくなる』からブラックで飲む(試飲する)ようになってからブラック派です。

シェケラートは以前ブログ『夏の定番といえば』にも書かせていただきました。これも是非飲みたい、飲んでいただきたいのですが、今回はお手軽なアイスコーヒーのお話しです。お手軽な分、コンビニ、自動販売機で買えるのはいいのですが種類が多くて迷われる方もいらっしゃるのでは?さらには自動販売機のボタン3つくらい一度に押して出てきた物でいいと思っておられる方もいらっしゃるのでは?

特にブラックコーヒーなどどれも同じ、と思われている方。ノンノンノンですよ。各社、味が微妙に違いますし何よりポイントは香料が含まれているかどうかです。勿論好みの問題なのですが、私は断然、香料の入ってない派です。原材料名にコーヒーとしか書かれてないシンプルな物です。

さて、長い前置きですがエスタシオン・デ・神戸でも披露宴のフルコースの後の飲物としてコーヒーを(紅茶も)お出ししています。さすがに何十名分を一杯一杯お作りするわけにはいきませんのでコーヒーマシーンが抽出していますが、豆もエスタシオン・デ・神戸専用のブレンドで、水の量も試行錯誤していかに食後のコーヒーとして美味しくいただけるか、を微調整いたしております。そう!ただコーヒーを飲むだけではなくてフルコースの後、さらにはおそらくかなりの確率でウエディングケーキという甘いデザートを食べた後になりますので濃いめの設定です。

ぜひご参列の際にはコーヒーまでゆっくり味わっていただきたいですね。

セレモニーコーディネーター

高橋

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