皆様、こんにちは。いつもエスタシオン・デ・神戸のスタッフブログをご覧いただきまして

誠にありがとうございます。ウェディングプランナーの田中 俊でございます。

ついに来たか！！と少しテンションが下がっておりますが

奴が来ました！花粉が来ました！！

毎朝、喉が痛くなっていて、鼻水が止まりません。

毎年のことですが、昨年はいい薬と出会いまして

何とかこのシーズンを乗り越えた記憶がございます。

今年も、薬局に行って買おうとしたのですが、見当たりません。

私の今年の鼻は、いったいどうなるのか。。。乞うご期待。

さて、本日は旬の食材についてつらつらと書いていこうかと思います。

最後までご覧くださいませ～

エスタシオン・デ・神戸では、シェフが旬の食材を取り入れたフルコースを考案しておりまして

実際に、披露宴当日にゲストの皆様に振舞われております。

私が、本日ご紹介したいのは、今、旬を迎えております、蕪です。

蒸したり、煮たり、なんにでも相性のいい蕪ですが、シェフ曰く、焼くのが一番だと、、、

皮をむいたら、そのまま５分ずつ全面焼いていく。すると周りからコーティングされて

中はジューシーなまま、火が通ると、食べたことのない柔らかさと溢れる蕪汁。

裏ごしてスープもいいが、私は家でやってから、焼き一択です。

どこのスーパーでも手に入る、蕪、皆様もぜひ一度焼いて、召し上がってみてください。

蕪が、花粉症に効けばいいのに。。。

本日は以上でございます。最後までご覧いただきまして

ありがとうございます。では、次回の投稿をお楽しみに～