こんにちは！

いつもエスタシオン・デ・神戸のブログをご覧いただき、ありがとうございます(*^_^*)

9月とはいえ、まだ残暑の厳しい日が続きますね…💦

ですが、日ごとに朝晩が過ごしやすくなり、季節は秋へ進んでおります！

まさに本日のタイトル通り、「食べ物のおいしい季節がやってきました！！」

食べることが大好きな吉田が完全なる独断と偏見でお届けする、

秋に食べてほしい物ベスト3をご紹介したいと思います😎

　

第3位　クルミ！！

カリッとした食感が楽しいクルミは、体が喜ぶ栄養素をたくさん持っています！

ポリフェノールや葉酸を豊富に含んでいるので、ぜひともおやつに食べてほしい食材です！

　

第2位　鮭🐟！！

卵を産む前の秋鮭は身が引き締まり、あっさりしているのが特徴。

なんせ、秋は魚がおいしい季節ですが、やはり鮭は外せないですよね～✨

免疫力向上にも効果がある栄養素を含んでいるので、コロナ対策にもなるかもしれませんね。

　

そして、栄えある第1位は…

きのこ🍄類！！！

料理の主役にも引き立て役にもなれるきのこですが、

実は菌類で、食物繊維やビタミンを豊富に含み、体を元気にしてくれるスーパーフードなのです！！

私が特に好きなのは、しめじ、舞茸、エノキダケ！！

炒めたり、鍋の具材にしたりもおいしいですが、私はピクルスにするのが好きです😍

　

いかがでしたでしょうか？

実は、エスタシオン・デ・神戸の新料理にもご紹介した3つの食材が使われているんです！！！

　

第3位のクルミを使用した、クルミのタルト。

アーモンドのタルトに、クルミのクロカンが相性抜群！！

コースの最後に、大人なデザートをご用意しました！

　

第2位の鮭を使用した、サーモンのマリネ！

うま味を凝縮するようにマリネしたサーモンに、ビーツ、ジェノベーゼ、バルサミコのソースと

西洋わさびのクリームが絶妙にマッチします😂

　

第1位のきのこ類を付け合わせに使用した、牛フィレ肉のステーキ！

マッシュルームをはじめとしたきのこのエキスをたっぷり引き出し、クリームと合わせた付け合わせは

お肉に深みのあるうまさをプラスしてくれます…🤤✨

　

お料理重視でご来館いただく方も多く、

ゲストも一番楽しみにしていると言っても過言ではありません！！

エスタシオン・デ・神戸のお料理で、おふたりの大切なゲストの皆様をおもてなししましょう！

気になった方はスタッフまでお問い合わせくださいませ♪

　

アネーロ

吉田 千恵