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香草(ディル)

2022/04/20 【神戸 結婚式場】 バンケット コーディネーター

いつもエスタシオン・デ・神戸スタッフブログをご覧頂きありがとうございます。

前回セルフィーユのお話をしました。バンケットの中村です。

今回は、ディルです!

名前だけでは、全く知らない人も多いかも知れませんが、

ピクルスを作る際に使用している事も有り、この味・風味は皆さん知っていると思います。

                    

某有名ハンバーガーショップのピクルスにも使われているみたいですよ。

                       

ビタミンB1、B2、C、葉酸、ナイアシン、カルシウム、マグネシウム、カリウム、リンなどが含まれており、鎮静作用・デトックス効果・胃腸の調子を整えたりと、効果があるみたいです。

                      

やわらかな細い葉が特徴のセリ科のハーブで、さわやかな香りとほろ苦さを持つため魚介類と相性が良く、特に鮭・サーモンと一緒に使われており魚のハーブとも言われているらしいです。

                          

最近はスーパーでも手に入りやすいですし、一度使い始めるとクセになる人も多いハーブです。マリネや魚料理の際に購入してみては如何ですか?

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